地面上撒了除虫防蚁的石灰，同时用来抑制杂菌蔓延，一排排菇架上整齐陈列着刚种下的香菇棒，有的菇棒上的菌丝已经苏醒，长出了小菇朵，有的已经长大随时可以采收，现代化设施大棚内呈现出一片生机……年终岁尾，正值食用菌上市季节，对于粤北山区连南和阳山的菇农来说，能看到这样的景象无疑让他们感到欣喜。
更让菇农欣喜的还在于他们的产品市场销售情况良好，同时，在现代化大棚设施的“呵护”下，他们的产品产量和品质有了保障。
而菇农们现代化大棚设施农业的建成得益于近两年我省的一项举措：从2015年开始，我省在粤东西北部地区启动建设一批融合设施、农艺、科技、质量安全与经营主体一体化的省级现代农业“五位一体”示范基地，目的就是在经济不发达地区建立标杆农业示范区，发挥榜样的力量来示范引领我省现代农业加快发展。
小香菇做出大文章
“1个菌棒从借种到采菌的生长周期为120天左右，采收期为6个月左右，可采摘4-5批香菇，期间每个菌棒能收成1.5-2斤;脚短、肉厚、圆厚即为品质好的香菇;18-22度为*佳气温，超过30度则对香菇生长影响较大……”阳山县鑫浩生物科技有限公司企业总监潘能德随手拿起一个香菇介绍道，“今年我们产的香菇品质都很不错!市场反响也很好!”
鑫浩公司位于阳山县江英镇香菇产业园内，该产业园地处阳山县江英镇荣岗村，海拔600m，占地300亩，2015年被评为“五位一体”基地，主要培育种植食用菌及蔬菜作物。
潘能德说，在现代农业“五位一体”项目带动下，目前产业园一期开发已完成，配套了一个420平方米的冷库，保证了采摘香菇的鲜质和储存。
此外，产业园也搭建了50个三种类型的大棚，其中1个是造价18万/亩的风机水帘，“高标准的设施大棚保证了香菇适宜生长的环境，实现现代农业信息化，实现了香菇的冬夏全年种植。”对于产业园的现状，潘能德心满意足。
在产业园的带动下，阳山县掀起了香菇栽培的新高潮。据阳山县科技和农业局初步统计，2016年全县食用菌栽培面积1700多亩，总产量3100多吨，产值3800多万元。
距阳山仅百余里连南县寨岗镇白水坑村，在新建30亩食用菌现代化温室大棚里，水电设施、温室大棚、节水灌溉、加工包装与冷冻储存生产线等设施与装备一应俱全，“五位一体”基地同样让食用菌产业在这座古老的瑶城焕发新春。
连南县涡水镇大竹湾村的汤细英夫妇，在“五位一体”基地帮助下，带头种植香菇。据了解，2016年，汤细英夫妇领取政府10元/平方米的菇棚补贴和2元/个的菇棒补贴后，投入6万元搭建了两个共460平方米的菇棚，并且现育有1万个香菇棒，即将采摘一批香菇上市，并且不愁销路。
因为为拓宽香菇销售渠道，该县领导曾于去年带队到广州江南果菜市场考察，让菇农了解市场，同时邀请市场方前来县香菇种植基地进行实地考察，协商销售合作有关事宜，畅通香菇市场销售渠道。
自去年12月底起到目前，连南金坑片区大龙村菇农已先后运输两批新鲜香菇共约1万多斤到广州市江南果菜批发市场，市场销售情况良好，连南香菇首次走进了江南市场。
让菜心更“壮实”
在阳山、连南，“五位一体”基地可谓给当地催生了一个新产业，而对于连州来说，“五位一体”基地壮大了当地的优势产业。
冬季是连州菜心上市的季节。连州的田间地头，有不少埋头移动的农民在忙碌收割，而那些基本完成收割的菜心田，则留下一片“黄海”为来年复种和水稻种植添机增肥。
“通过集中育苗，比单家农户自己育苗节省成本和人工，而且这样的育苗整齐。”站在一望无际的菜心田里，回想起去年秋天菜心开始育苗移种的那段时间，连州市连正蔬菜发展有限公司的负责人陈洪辉有点心有不甘。
陈洪辉说，目前，连正公司育苗可供应2000亩/次，2次/年，即可供应4000亩地的菜苗需求，除了连正公司自有的基地自用外，还有部分出售给当地农户，“但今年公司接到有1万亩菜苗的需求，供不应求。”
庆幸的是，这样的困境在今年将不会重演。连正公司是连州市**一个承接“五位一体”项目的企业。按照规划，企业在今年3月底之前将会完成一个30亩的现代化温室育苗大棚，覆盖穴盘育苗、水肥一体化、光温水气一体化、数据采集分析等现代设施装备。“按照一亩秧苗供200亩大田来计算，大棚建起来后，应该可以减缓供不应求的情况。”陈洪辉说。
“连州菜心产业发展离不开菜种育苗。”连州农业推广中心负责人说，2011年连州菜心种植面积不到1万亩，2016年连州菜心规模已达到十万亩，这其中菜种育苗功不可没。
补齐短板助力农业供给侧结构性改革
“长期以来，广东特别是粤东西北地区的现代农业发展面临着现代化要素投入不全、农业经营主体辐射示范带动效果不强、设施装备发展滞后等问题，在这些地区覆盖一批设施装备完善、科技水平**、产品优质安全、经营机制灵活、综合效益明显的示范基地，是提高农产品有效供给、加快现代农业发展的有效途径。”谈到“五位一体”基地的建设初衷，省农业厅种植业管理处处长曾思坚如是说。
“总的说来，设施农业还是我省现代农业发展的短板。”省农业相关负责人深知，这与我省社会经济发展水平极不相称，与广大人民日益增长的对多样化、高端、高质的农产品需求极不适宜。
“情况必须得到改变。”为此，省农业厅党组经过多次研究决定，统筹整合部分省级财政专项资金，从2015年开始，用2年时间，在粤东西北地区77个县各建设一个省级现代农业“五位一体”示范基地，推动转变农业发展方式，示范引领我省现代农业加快发展。
阳山、连南、连州等地“五位一体”基地建设的缩影。近年来，我省高度重视设施农业建设，把发展设施农业作为落实农业供给侧结构性改革，推进农业转型升级的重要抓手，加大投入力度，强化政策措施，取得了一定成效，陆续建成一批蔬菜、花卉、水果栽培等设施农业温室大棚。
据统计，目前我省已投入3.08亿元支持“五位一体”设施农业建设，截至2015年全省设施农业温室大棚面积28.3万亩。
南方网全媒体记者 黄进 实习生 何婉虹
