油菜籽,也称为芸苔子,是草本十字花科作物,是我国首要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂质料首要品种之一。种植普遍全国,分为冬油菜和春油菜两种。其莳植面积占全国油料作物总面积的40%以上,产量占全国油料总产量的30%以上,居全国首位。
油菜的果实为角果,角果由果啄、果身、果柄三部门构成。角果成熟后,因为果瓣失水紧缩,能主动开裂,种子呈圆球形或卵圆形,由种皮、胚及胚乳遗迹三部门构成。 种子的化学身分,一样平常含氮3.9%-5.2%,卵白质24.6%-32.4%,纤维素5.7%-9.6%,灰分4.1%-5.3%,油脂37.5%-46.3%。
油菜籽中含有必然量的芥酸,会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有必然量的芥子碱、单宁等化学物质,都有必然的毒性,故菜籽饼需去毒后才气作饲料
油菜籽
我国分为冬油菜(9月尾莳植,5月尾收成)和春油菜(4月尾莳植,9月尾收成)两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上,首要会合于长江流域,春油菜会合于东北和西北地域,以内蒙古海拉尔地域*为会合。
按照资源状态、国家农业部将长江流域油菜上风区分别为上、中、下流三个区,并在此中选择优先成长地域或县市。其首要前提是:油菜莳植会合度高,播种面积占冬种作物的比重分为上游区占30%以上、中游区占40%以上、下流区占35%以上;区内和周边地域有动员本领较强的加工龙头企业。
(1)长江上游上风区:该区包括四川、重庆、云南、贵州。天气暖和潮湿,相对湿度大,云雾和阴雨日多,冬季无冰冷,利于秋播油菜发展。加之温、光、水、热前提优胜,油菜发展程度较高,耕耘轨制以两熟制为主。该区2005/2006年莳植油菜1678千公顷 ,油菜籽产量307万吨,面积、产量别离占长江流域的27%、27%。
四川省向来有食用菜籽油的传统,因而油菜莳植面积很广,全省除了甘孜、阿坝、凉山三个少数平易近族自治州以及攀枝花市以外,全部的地市都有油菜莳植,首要漫衍在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市。
(2)长江中游上风区:该区包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信阳地域。属亚热带季平易近风候,光照充沛,热量富厚,雨水充足,相宜油菜发展。首要耕耘轨制:北部以两熟制为主,南部以三熟制为主。该区2005/2006年莳植油菜3702千公顷,油菜籽产量639万吨,面积、产量别离占长江流域的59%和 56%,是长江流域油菜面积*大、漫衍*会合的产区。
湖北油菜莳植面积和产量都是全国**位,莳植地区在江汉平原、鄂东地域,首要在荆州、荆门、襄樊、宜昌、孝感、黄冈、黄石地域。安徽菜籽首要莳植会合在六安、合肥、滁州、巢湖、芜湖、安庆、宣城等地,根基上是在淮河以南及沿长江一带。湖南菜籽莳植地区会合在洞庭湖平原,主如果常德、益阳、岳阳地域。
(3)长江下流地域:该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带天气,雨水充足,日照富厚,光温水资本很是得当油菜发展。其首要倒霉身分是地下水位较高,易造成渍害。地盘劳力资本告急,出产本钱高。其耕耘轨制以两熟制为主。该区2005/2006年莳植油菜88.8万公顷,油菜籽产量204万吨,面积、产量别离占长江流域的14%和18%,是长江流域菜籽单产程度*高的产区。苏、浙、沪地处长江三角洲,交通便当,口岸商业活泼,油脂加工企业范围大,动员本领强。
江苏菜籽莳植地区首要会合在长江以北,包括盐城、扬州、泰州、南通、南京等丘陵地域。浙江菜籽莳植首要会合在两个地区:一是浙北的杭(州)嘉(兴)湖(州)地域,二是浙南的衢州-金华地域,两地域菜籽产量约占浙江总产量的85%。浙江菜籽莳植面积和产量都大幅降落,出格是杭嘉湖地域因为产业快速成长,减少幅度更大。
(4)沿江地域因为天气、泥土的差别,油菜每年的收割时候不尽不异。长江上游地域要早于中游地域约15天摆布,中游地域比下流地域要早20天摆布。长江下流地域正常年成在5月尾6月初起头收割。一样平常环境下,长江上游地域油菜从收割到批量生意业务结束的时候是4—6月,约90天时候。长江中游地域的油菜从收割到批量生意业务结束的时候是5—6月,约60天时候。长江下流地域的油菜从收割到批量交易业务结束的时候是7—8月初,约30天结束。