供应黑豆杂粮

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黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

每100克黑豆含:-------------------

水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生紊E(T)：1736(毫克）、锌4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：102(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(徽克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：1377(毫克)、锰：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素：0.33 (毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5 (毫克)

 
黑豆种植基地，原生态种植，山清水秀，只有这样的环境才能真正的种植出符合绿色生态标准的黑豆(⊙o⊙)…----------------

 

黑豆怎么吃*有营养：---------------

 

黑豆的吃法1、黑豆乌鸡汤

　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

 

　　做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

 

　　功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.

 

　　黑豆的吃法2、黑豆煲鲫鱼汤

 

　　原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

 

　　操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

 

　　2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

 

　　3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

 

　　贴士：若可以*好不加盐，因盐份会让水份聚积。

 

　　黑豆的吃法3、乌豆圆肉红枣汤

 

　　原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

 

　　特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。

 

　　操作: 1、将乌豆、红枣洗净。

 

　　2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

 

　　3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

 

　　黑豆的吃法4、黑豆粉

 

　　配料：黑豆500克。

 

　　制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

 

　　药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

 

　　说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

 

　　黑豆的吃法5、海带炖黑豆

 

　　配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克

 

　　制作：1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。

 

　　2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

 

　　3.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

 

　　食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。

 

　　功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

 

黑豆的营养价值:-------------

 

　营养价值

　　1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

 

　　2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

 

　　3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

 

　　适用人群

 

　　一般人群均可食用

 

　　1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

 

　　2、小儿不宜多食。

 

　　注意事项

 

　　《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

 

　　用法用量

 

　　1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人;

 

　　2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。

 

　　食用功效

 

　　黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。